Når du kommer i kontakt med jord, blade, træ, dyr m.v. vil dine hænder blive udsat for millioner af bakterier og vira. Der til kommer at man som jæger ofte vil stå og starter tilberedelse af råt kød midt i denne bakterie jungle, når byttet skal brækkes.
Det kræver høje standarder for hygiejne – specielt håndhygiejnen. Selv når du bruger handsker skal der opmærksomhed og omhyggelighed til for at sikre at kødet ikke direkte eller indirekte kommer i kontakt med omgivelserne og dermed kan ende i et måltid.
.png)
.png)



